Công thức làm món chả cá lá lốt thơm ngon đậm đà hương vị

Công thức làm món chả cá lá lốt thơm ngon đậm đà hương vị

Món chả cá lá lốt có thể áp chảo, nướng, chiên hay hấp đều rất ngon. Hương vị ngọt béo nhiều dưỡng chất được bao bọc bởi một chiếc lá lốt thơm lừng quyện với các loại gia vị vừa vặn tạo cảm giác thật thích thú cho người thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  1. Thịt cá thác lác 500 gr
  2. Lá lốt 20 gr(khoảng 20 lá)
  3. Hành lá 3 nhánh
  4. Thì là 5 nhánh
  5. Ớt sừng 3 trái
  6. Tỏi 3 tép
  7. Hành tím 1 củ
  8. Dầu điều 1 muỗng canh
  9. Nước mắm 2 muỗng canh
  10. Dầu ăn 1 muỗng canh
  11. Gia vị thông dụng 1 ít(bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu)

Cách làm món chả cá lá lốt

Công thức làm món chả cá lá lốt thơm ngon đậm đà hương vị - Ảnh 1.

- Lá lốt mua về bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống và để ráo. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch và cắt lát.

- Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch. Hành lá, thì là bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc cỡ 1/2 đốt ngón tay.

Công thức làm món chả cá lá lốt thơm ngon đậm đà hương vị - Ảnh 2.

Công thức làm món chả cá lá lốt thơm ngon đậm đà hương vị - Ảnh 3.

- Bạn cho thịt cá thác lác vào cối xay cùng 3 tép tỏi, ớt sừng cắt lát, hành lá và thì là cắt khúc, hành tím, 1 muỗng canh dầu điều, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn.

- Xay hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn khoảng hai phút.

Công thức làm món chả cá lá lốt thơm ngon đậm đà hương vị - Ảnh 4.

 

Công thức làm món chả cá lá lốt thơm ngon đậm đà hương vị - Ảnh 5.

- Bạn cho hỗn hợp chả cá vừa xay lên lá lốt rồi cuộn lại từ trên xuống dưới theo chiều dọc của lá lốt.

- Bạn phết một ít dầu ăn lên chảo, cho chả cá đã cuốn lá lốt vào nướng áp chảo ở nhiệt độ vừa.

Công thức làm món chả cá lá lốt thơm ngon đậm đà hương vị - Ảnh 6.

 

Công thức làm món chả cá lá lốt thơm ngon đậm đà hương vị - Ảnh 7.

- Phết thêm một ít dầu ăn lên bề mặt lá lốt và nướng chả đến khi chín đều hai mặt thì gắp ra.

Công thức làm món chả cá lá lốt thơm ngon đậm đà hương vị - Ảnh 8.

Công thức làm món chả cá lá lốt thơm ngon đậm đà hương vị - Ảnh 9.

- Món chả cá nướng lá lốt đậm vị, thơm mùi lá lốt, hành, tỏi, thì là. Thịt chả dai, ngon, không bị bở vô cùng hấp dẫn.

Công thức làm món chả cá lá lốt thơm ngon đậm đà hương vị - Ảnh 10.

Bạn có thể ăn kèm món ăn với chén nước mắm tỏi ớt cay để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!

Nguồn: afamily.vn

Nếu có dịp vi vu Sài Gòn mời bạn ghé Mộc Quán để thưởng thức bữa tiệc vui ngon chất chill cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!

Liên hệ đặt bàn:

Website: https://mocquan.vn/

🔖 Zalo Page: https://zalo.me/4048637204947634259

  • 🏠CN3: 436 Nguyễn Thị Thập, P.Tân Quy, Q7
  • ☎ 028 6276 0990 - 093 1699 339 
  • 🏠 CN2: 318 Võ Văn Kiệt, P.Cô Giang, Q.1 
  • ☎ 028 3836 4968 - 093 138 6938
  • 🏠 CN1: 9A Lam Sơn,Tân Bình 
  • ☎ 028 6681 3934 - 070 760 6003
  • Email: moclairai@gmail.com
← Bài trước Bài sau →