Làm món gỏi xoài hải sản không còn khó với công thức chế biến đơn giản này

Làm món gỏi xoài hải sản không còn khó với công thức chế biến đơn giản này

Chế biến gỏi xoài hải sản không khó, lại rất quen thuộc với các chị, các cô. Hãy cùng Mộc Quán vào bếp thiết đãi cả nhà món nhậu ngon nức nở này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Xoài tượng: 1 quả to (loại gần chín)

- Mực ống: 150gr (hoặc mực khô tùy thích)

- Củ kiệu, hành tím ngâm chua: 50gr mỗi loại

- Cà rốt: nửa củ

- Lạc rang: tùy ý

- Nước mắm: 2 muỗng canh

- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh

- Đường: 2 muỗng canh

- Ớt xay: nửa thìa cà phê

- Tỏi: 1 thìa cà phê

- Rau thơm, rau răm thái nhỏ

Nguyên liệu chuẩn bị.

Cách làm gỏi xoài hải sản:

- Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, bào hoặc cắt thành sợi nhỏ, dài.

- Cà rốt thái sợi nhỏ.

- Mực ống rửa sạch, thái khoanh vừa ăn, hấp cách thủy với gừng và rượu trắng trong khoảng 10 phút.

- Pha nước mắm: hòa tan đường với nước cốt chanh, nước mắm, thêm tỏi và ớt xay.

- Dùng dao bản to đập giập ớt, cho xoài, ớt, cà rốt vào cối, rưới nước mắm đã pha vào, dùng chày giã nhẹ cho thấm gia vị. Thêm mực, lạc rang, củ kiệu, hành tím, rau thơm, rau răm vào, trộn đều.

- Bày gỏi ra đĩa, dọn kèm nước mắm chua ngọt. Ăn kèm gỏi với bánh phồng tôm thì ngon hết xảy.

Cách làm gỏi xoài hải sản.

Có thể bạn quan tâm

Mực chỉ là một trong rất nhiều loại hải sản được kết hợp với xoài. Người miền Nam đa dạng trong cách chế biến, có thể dùng tôm, ghẹ… thay thế khi muốn đổi khẩu vị. Tuy nhiên đặc trưng của món ăn không bao giờ mất đi đó là vị chua dìu dịu của xoài, vị ngọt từ hải sản hấp vừa chín tới, chút gì đó đậm đà đến từ gia vị và được cân bằng bởi vị cay khe khẽ của ớt.

Gỏi xoài hải sản thường dùng để ăn chơi.

Gỏi xoài hải sản thường dùng để ăn chơi, hoặc ăn kèm theo những món chính giàu protein trong nhà hàng. Tuy nhiên nhiều khi nó hấp hẫn đến độ trở thành món ăn được mong chờ nhất trong cả bữa tiệc. Ăn gỏi xoài hải sản không sợ bị béo, không sợ ngấy, các chị các cô hẳn thích lắm bởi nó là sự kết hợp tuyệt vời của loại trái “không bao giờ có thể bỏ qua” trong danh sách quà vặt.

Nguồn: Pasgo

Hy vọng bài chia sẻ vừa rồi đã đem lại thông tin hữu ích cho các bạn. Nếu chưa tìm được địa điểm ăn uống vừa ngon lại vừa chất lượng, bạn có thể ghé ngay qua nhà Mộc Quán. Đây là một trong những địa điểm ăn uống ngon nhất ở Sài Gòn, đảm bảo ăn một lần nhớ mãi không quên.

Liên hệ đặt bàn:

Website: https://mocquan.vn/

  • 🏠CN3: 436 Nguyễn Thị Thập, P.Tân Quy, Q7
  • ☎ 028 6276 0990 - 093 1699 339 
  • 🏠 CN2: 318 Võ Văn Kiệt, P.Cô Giang, Q.1 
  • ☎ 028 3836 4968 - 090 928 2096 
  • 🏠 CN1: 9A Lam Sơn,Tân Bình 
  • ☎ 028 6681 3934 - 070 760 6003
  • Email: moclairai@gmail.com
← Bài trước Bài sau →