Thực đơn cuối tuần với 5 món hải sản dinh dưỡng

Thực đơn cuối tuần với 5 món hải sản dinh dưỡng

Nếu bạn là người thích ăn các món hải sản thì đừng bỏ qua thực đơn cho mâm cơm này nhé. Chắc chắn, món mực sốt Thái và cá dìa chiên muối ớt sẽ khiến bạn khó đứng lên dù đã ăn rất no.

Thực đơn mâm cơm 5 món với hải sản vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng:

  • Mực sốt Thái
  • Cá dìa chiên muối ớt
  • Rau sống dưa leo
  • Súp huyết bò
  • Tráng miệng: Thanh long

Gợi ý mâm cơm 5 món vừa đẹp mắt lại ngon cơm dành cho những người thích ăn hải sản - Ảnh 1.

1. Mực sốt Thái

Nguyên liệu:

1/2 kg mực lá, 40g đường, 30g nước mắm ngon, 20g nước cốt tắc (quả quất), 15g nước cốt chanh dây, 5g ớt bột, 50g tương ớt, 2 trái cóc cày, 10 trái tắc, 5 cây rau răm.

Cách chế biến:

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo:

Mực lá sơ chế lột bỏ lớp da, rửa sạch sẽ để ráo. Sau đó dùng dao khứa nhẹ lên toàn bộ thân mực theo kiểu hình thoi rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cho mực vào nồi nước sôi, luộc chín.

Cóc gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, có thể dùng xoài keo hoặc xoài tứ quý thay thế trái tắc cũng rất ngon. Trái tắc cắt đôi hoặc cắt lát, bỏ hạt để không bị đắng. Sả và ớt sừng cắt lát.

Pha sốt: Cho đường, mắm, nước cốt chanh dây, nước cốt tắc, tương ớt, bột ớt Hàn Quốc và Việt Nam, sả, ớt sừng vào trộn đều.

Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều, thêm một ít rau răm nữa là có thể dùng được hoặc để ngăn mát tủ lạnh thêm 1 giờ cho thấm. Khi ăn có thể chấm kèm muối hải sản.

Gợi ý mâm cơm 5 món vừa đẹp mắt lại ngon cơm dành cho những người thích ăn hải sản - Ảnh 2.

2. Cá dìa chiên muối ớt

Nguyên liệu:

1 con cá dìa, 1/2 trái ớt sừng hoặc ớt hiểm, 1 muỗng muối, 1 ít bột ngọt, dầu ăn. Rau sống dưa leo.

Cách chế biến:

Cá dìa rửa sạch sẽ để ráo, dùng dao khứa xéo mình cá.

Cho muối, bột ngọt, ớt sừng (nếu thích cay nên dùng ớt hiểm hoặc ớt xiêm) vào cối giã nhỏ. Rồi ướp cá với 1/2 muỗng muối ớt để 30 phút cho thấm hoặc nếu có thể chuẩn bị trước để thịt cá được ngấm sẽ đậm đà hơn.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn hoặc mỡ vào, đợi sôi lên rồi thả cá vào chiên cho chín vàng đều cả hai mặt cá. Vớt ra đĩa. 

Món này có thể ăn kèm rau sống và dưa leo. Nước chấm có thể dùng: Muối hải sản, mắm mặn dầm ớt xiêm, muối ớt, mắm chua ngọt.

Gợi ý mâm cơm 5 món vừa đẹp mắt lại ngon cơm dành cho những người thích ăn hải sản - Ảnh 3.

3. Rau sống dưa leo để ăn kèm

Gợi ý mâm cơm 5 món vừa đẹp mắt lại ngon cơm dành cho những người thích ăn hải sản - Ảnh 4.

Các loại rau sống với dưa leo giúp thanh mát, ngon miệng, chống ngán khi ăn các món thịt, cá giàu đạm.

4. Súp huyết bò

Nguyên liệu:

500ml nước dùng heo (hoặc bò), 300g huyết bò, hành ngò, ngò gai, húng quế, tiêu, muối.

Cách chế biến:

Huyết bò mua về trụng sơ qua với nước sôi, vớt ra cắt miếng vừa ăn.

Nấu sôi nước dùng rồi cho huyết bò vào nấu lửa nhỏ tầm 15 phút. Nếm lại cho vừa khẩu vị, thả đầu hành lá, ngò gai, húng quế, hành ngò vào. Rồi cho ra tô, rắc một ít tiêu.

Lưu ý: Bạn nên nấu nước dùng chuẩn bị sẵn: 300g xương ống nấu cùng 1,5 lít nước, 5 củ hành tím, một ít muối, nấu lửa nhỏ liu riu, thỉnh thoảng vớt sạch bọt. Hầm xương tầm 2 tiếng, sau đó để nguội rồi cho vào từng hộp để ngăn đông tủ lạnh dùng khi cần.

Gợi ý mâm cơm 5 món vừa đẹp mắt lại ngon cơm dành cho những người thích ăn hải sản - Ảnh 5.

5. Tráng miệng: Thanh long

Thanh long chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Thanh long có tới 80% là nước nên nó có hàm lượng calo thấp, giúp kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, thanh long còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống lão hóa, bổ máu... 

Thanh long có chất chống oxy hóa là polyphenol, carotenoid và vitamin C. Loại trái cây này là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào vì nó chứa rất nhiều vitamin C. Thậm chí, bạn có thể đắp mặt nạ thiên nhiên từ thanh long với mật ong thay cho các loại mặt nạ chống lão hóa.

Ngoài vitamin C, quả thanh long còn chứa nhiều carotene – chất có khả năng chống lại tế bào sản sinh ung thư bao gồm cả việc giảm khối u ung thư. Hơn nữa, lycopene – chất tạo màu đỏ cho loại quả này được chứng minh có tác dụng làm chậm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt. 

Gợi ý mâm cơm 5 món vừa đẹp mắt lại ngon cơm dành cho những người thích ăn hải sản - Ảnh 6.

Theo: afamily.vn

Với nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn, bạn có thể tận hưởng những món ăn ngon hơn với giá cả hợp lý. Hãy đến Mộc Lai Rai Quán ngay hôm nay và khám phá trải nghiệm.

Nếu có dịp vi vu Sài Gòn mời bạn ghé Mộc Quán để thưởng thức bữa tiệc vui ngon chất chill cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!

Liên hệ đặt bàn:

Website: https://mocquan.vn/

  • 🏠CN3: 436 Nguyễn Thị Thập, P.Tân Quy, Q7
  • ☎ 028 6276 0990 - 093 1699 339 
  • 🏠 CN2: 318 Võ Văn Kiệt, P.Cô Giang, Q.1 
  • ☎ 028 3836 4968 - 090 928 2096 
  • 🏠 CN1: 9A Lam Sơn,Tân Bình 
  • ☎ 028 6681 3934 - 070 760 6003
← Bài trước Bài sau →