Các món chay đãi tiệc ngày càng được chú trọng từ hương vị cho đến hình thức. Tuy nhiên, lựa chọn món chay nào để đưa vào thực đơn là điều khiến nhiều người phân vân. Dưới đây là gợi ý một số thực đơn đãi tiệc chay được ưa chuộng, mời bạn tham khảo nhé!
Nộm đu đủ bò khô
Nộm đu đủ thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc chay. Nộm được làm từ đu đủ, cà rốt bào sợi, trộn với nước xốt gia vị gồm nước mắm, đường, nước cốt chanh. Rắc thêm một chút lạc rang thơm bùi và thịt bò khô chay tạo nên hương vị đặc biệt của món ăn.
Nộm đu đu bò khô giòn dai, sần sật, ngon ngọt (Ảnh: Internet)
Nộm đu đủ bò khô được ăn kèm với nước chấm chua ngọt thơm lừng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được đu đủ, cà rốt sần sật, mùi vị đậm đà, kết hợp với thịt bò ngon ngọt và lạc rang bùi bùi rất kích thích vị giác.
Xôi gấc đậu xanh
Xôi gấc đậu xanh có mùi vị ngọt thơm rất dễ ăn (Ảnh: Internet)
Sự kết hợp giữa gấc và đậu xanh làm nên một món chay có hương vị thơm ngon và đẹp mắt. Xôi dẻo thơm kết hợp cùng mùi vị béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên một món xôi khó có thể quên được. Xôi gấc vừa có màu cam, vàng bắt mắt, dẻo mịn, vừa có vị ngọt thơm, bùi bùi, béo béo của đậu xanh, rất thích hợp để ăn trong những bữa tiệc chay.
Nem rán chay
Nem rán chay là món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc chay (Ảnh: Internet)
Món chính trong bữa tiệc không thể thiếu nem rán chay. Nem rán chay thường được làm từ các nguyên liệu như cà rốt, hành tây, nấm hương, mộc nhĩ, su hào, giá đỗ, củ đậu… Nem rán chay tương đối dễ thực hiện. Sau khi sơ chế các nguyên liệu, bạn tiến hành ướp gia vị với hạt nêm, tiêu, muối rồi cuốn nhân thịt với tàu hũ ky, đem chiên giòn trên chảo ngập dầu. Nếu không thích món nem nhiều dầu mỡ, bạn có thể thay tàu hũ ky bằng bánh đa nem.
Cá chay kho tộ
Cá chay kho tộ đậm đà, rất đưa cơm (Ảnh: Internet)
Cá chay kho tộ đậm đà, đặc biệt đưa cơm khiến món chay này liên tục được lựa chọn để đãi tiệc ở nhiều nơi. Để có món cá chay kho tộ ngon, bạn cần chú ý khâu ướp gia vị với đường, nước tương, nước mắm. Sau khi kho, cá chay sẽ chuyển sang màu nâu vàng rất đẹp mắt, rắc thêm tiêu xay để món cá dậy mùi vị đậm đà, hấp dẫn là bạn đã có món cá chay kho tộ tuyệt vời.
Canh nấm hạt sen
Canh nấm hạt sen thanh đạm giúp cân bằng lại khẩu vị (Ảnh: Internet)
Để cân bằng lại khẩu vị với những món mặn, bạn có thể bổ sung canh nấm hạt sen vào thực đơn đãi tiệc chay. Món canh không chỉ có hương vị thanh đạm mà còn giàu dưỡng chất, giúp bồi bổ, hồi phục sức khỏe rất tốt. Canh nấm hạt sen được chế biến từ hạt sen, cà rốt, nấm đông cô, nấm linh chi, đậu hũ non và một số gia vị chay. Khâu hầm nước dùng rau củ cần được chú trọng để có món canh nấm hạt sen vừa thanh nhiệt, vừa ngon miệng.
Cơm chiên thập cẩm chay
Cơm chiên thập cẩm chay nóng hổi giúp bữa tiệc chay thêm tròn vị (Ảnh: Internet)
Bên cạnh món canh, thực đơn đãi tiệc chay không thể thiếu một đĩa cơm thập cẩm chay nóng hổi, thơm phức. Cơm chiên thập cẩm kết hợp nhiều nguyên liệu như nấm đông cô, đậu cô ve, cà rốt, hành boa rô và gia vị chay… Các nguyên liệu sau khi sơ chế đem đi xào chín thơm và nêm nếm gia vị, trộn đều với cơm nóng, rắc chút tiêu xay để món ăn tăng độ hấp dẫn, vị đậm đà.
Nguồn: daynauan.info.vn
Nếu có dịp vi vu Sài Gòn mời bạn ghé Mộc Quán để thưởng thức bữa tiệc vui ngon chất chill cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!
Liên hệ đặt bàn:
Website: https://mocquan.vn/
- 🏠CN3: 436 Nguyễn Thị Thập, P.Tân Quy, Q7
- ☎ 028 6276 0990 - 093 1699 339
- 🏠 CN2: 318 Võ Văn Kiệt, P.Cô Giang, Q.1
- ☎ 028 3836 4968 - 090 928 2096
- 🏠 CN1: 9A Lam Sơn,Tân Bình
- ☎ 028 6681 3934 - 070 760 6003
- Email: moclairai@gmail.com